Salah satu menu masakan lainnya yang berasal dari Jawa Barat adalah Mahbub. Masakan tradisional ini menjadi daya tarik tersendiri bila kita jalan-jalan ke daerah di provinsi Jawa Barat.
Untuk itu jangan lupa ya, untuk menyantap masakan Mahbub jika anda sedang jalan-jalan ke daerah Jawa Barat, yang juga terkenal dengan tarian Jaipong-nya. Kami akan memberikan resep Mahbub kepada anda yang belum pernah menikmatinya. Yuk langsung aja kita menuju dapur masing2,, hmmm..
Untuk itu jangan lupa ya, untuk menyantap masakan Mahbub jika anda sedang jalan-jalan ke daerah Jawa Barat, yang juga terkenal dengan tarian Jaipong-nya. Kami akan memberikan resep Mahbub kepada anda yang belum pernah menikmatinya. Yuk langsung aja kita menuju dapur masing2,, hmmm..
Bahan-bahan untuk memasak Masakan Mahbub :
- 300 gram daging kambing, yang sudah dicincang
- 200 gram hati kambing, yang sudah dicincang
- 200 gram lemak kambing (lemak jala) segar/kering, potong ukuran 6 X 6 cm
- tusukan sate
- daun pisang (untuk pembungkus)
Bumbu Mahbub (dihaluskan ) :
- 1 sendok makan ketumbar
- 1 sendok tehh merica bulat
- ¼ sendok tehh jintan, sangrai
- ¼ sendok tehh pala bubuk
- ¼ sendok tehh cengkih bubuk
- 2 sendok makan bawang goreng
- 1 sendok makan air asam
- garam dan gula pasir menurut selera
Cara membuat masakan Mahbub :
- Pertama campurkan daging kambing cincang dan hati kambing cincang dengan bumbu halus-nya, aduk-aduk sampai rata kemudian bagi menjadi 15 – 17 bagian.
- Selanjutnya bentuk menjadi bulat-bulat setiap bagian daging, lalu bungkus dengan lemak. Kemudian ambil tusuk sate dan tusukkan pada tusuk sate-nya dan bungkus dengan daun pisang yang sudah disiapkan. Lakukan sampai semuanya rapi terbungkus daun pisang.
- Selanjutnya panggang semuanya hingga semuanya matang.
- Hidangkan selagi panas dengan cara membuka bungkus daun pisangnya.
Catatan :
Bisa dihidangkan dengan sambal kecap yang sama untuk sate kambing.
Gimana bun, mudah kan, rasanya juga enak kan,,, Semoga bermanfaat ya, bila iya, ajak juga sahabat dan kerabat anda untuk mengunjungi resep sederhana kami lainnya yang tidak kalah lezat. Makasih atas kunjungannya yuaaa… Resep asli Indonesia sebelumnya Resep dan Cara Membuat Bistik Lidah Spesial dan Mudah.